義大利麵醬用不完怎麼辦?番茄醬、白醬與肉醬的剩醬再利用提案
義大利麵醬用不完,可以依醬汁種類做成焗飯
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螺旋麵最適合有濃度、有碎料的醬:青醬、番茄蔬菜醬、肉醬與冷麵沙拉都能被溝槽帶住。醬太稀會沉盤底,煮麵水要少量調整。
螺旋麵醬汁搭配指南:青醬番茄肉醬冷麵 Read Post »
一人份番茄義大利麵可從 80 克乾麵搭配 120 到 125 克即食醬開始;若用整顆番茄罐頭熬醬,抓 200 克番茄再收汁較穩。
一人份義大利麵醬比例:乾麵與番茄醬算法 Read Post »