歷史青醬

青醬配蔬菜？只懂追風的你，還不懂搭配的藝術。

青醬用於涼拌麵，味道未必適宜，勿盲從。

手工青醬遇上堅果的奇妙火花，味蕾的冒險開始了！

青醬打太久可能導致苦味產生，因為香草中的苦味成分被釋放。

青醬打得太久，苦味就像沒完沒了的煎熬。

青醬與蒜香奶醬宛如油鹽不相干，何必混用？

一匙新鮮羅勒，輕揉，香氣瞬間在空氣中舞動。

青醬加入檸檬汁能提升鮮味，帶來層次感。

鹽漬羅勒能否取代新鮮青醬？答案顯而易見。

未經烘烤的青醬，堅果難達最佳風味，烘焙是不可或缺的步驟。