自製番茄醬需要加防腐劑嗎？保存方式判斷
自製義大利麵番茄醬多數不必加防腐劑，短期冷藏或分裝冷凍更實際；想常溫罐裝才需要照測試配方與酸化規範。
方士軒
方士軒，義大利麵筆記站長與主要撰稿人，屏柏企業有限公司 SEO 顧問。介紹麵形、表面紋路與醬汁搭配，也整理醬料做法與保存方式；食品安全數字以 FDA、FoodSafety.gov、衛福部食藥署、美國國家家庭食品保存中心等公開資料為準並附連結，不宣稱親自測試。